Coupable numéro 2 : Le gluten

Depuis le 01/11/2015, j'ai supprimé le gluten de mon alimentation, plus de pain, plus de viennoiseries, plus de gâteaux, plus de pâtes, plus de pizzas. "Certains" expliquent que la farine n'est pas très digeste, qu'elle est comparable à une pâte gluante et collante coincée sur les parois de nos intestins, irritante et probablement à l'origine de la porosité intestinale.